(1)番茄：多项研究发现番茄内含的西红柿红素,能够大幅减少罹患癌症的几率.在烹煮的过程中,西红柿红素就会自然释放,生食也很好,是最佳的维生素C来源。
(2)菠菜：富含丰实的铁及维生素B,能够有效治疗罹患血管方面疾病,并能预防盲眼症。
(3)坚果;它能降低血液中的三酸甘油脂,是预防心脏病的最佳配方.但千万不要过度食用。
(4)花椰菜：花椰菜富含胡罗卜素及维生素C,长期食用花椰菜可以减罹患乳癌,直肠癌,及胃癌的几率,白菜,豆芽也是不错的选择。
(5)燕麦：每天时用燕麦可以减低胆固醇,降低血压.它所含丰富纤维会使人很快就有饱腹的感觉,如此一来可以减少摄取其他油腻的食品,达到控制体重的目的。
(6)鲑鱼：经常食用可以防止血管栓塞,甚至有研究发现,鲑鱼含的omega-3s成分可以预防脑部老化,抑制罹患老年人痴呆等疾病。
(7)大蒜：虽然吃了大蒜“口气”另人退避三舍,但大蒜却有极佳的防治心脏疾病的功能,杀菌功能也使大蒜备受科学家强力推荐。
(8)蓝莓：在所有蔬果中拥有极高的抗氧化剂,除了可以预防心脏病和癌症,并能增进脑力。
(9)绿茶：每天饮用绿茶的人罹患胃癌,食道癌及肝癌的几率较低。
(10)红酒：酿酒用的葡萄皮有丰富的抗氧化剂,能够减少血管硬化.但要注意的是,饮用红酒不能过量,每周不能超过数杯,以免引发中风。
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