最近有关部门查出食用油里含有致癌物超标严重影响我们人体健康。为什么我们每天做菜里的油会有致癌物呢？想必很多人都想了解了解，首先食用油的原料是没有致癌物的，通过制作的过程会产生致癌物。食用油制作过程在我国分为两种：压榨式和浸出式。
第一种压榨方式是通过机器进行挤压，五毒无害，可以保留原有的油香味和经营物质，压榨方式成本较高，出油率不会较多所以价格也相对会高一点。
第二种浸出方式就是用溶剂浸泡大豆 花生等，经过溶解 萃取 分离等生产出来的，其出油率高，比压榨方式高出5到10个百分点，经济效益明显，但是溶剂是什么东西呢？那是石油副产品，叫6号溶剂油，也叫6号轻汽油，是从石化工厂生产出来的，是有毒物，在分离时是不可能100%分开的，有一定的残留，到了人体内也不能排除，会堆积在人体以内，到一定剂量就会产生癌变。
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