- 微波食品干燥设备
微波食品干燥设备在食品业主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品(鸡精、香精)面粉等的加热、干燥与杀菌处理。也使用于对海产品(海带、紫菜)的干燥;面包、糖、干果、茶叶、烟叶、粮食制品的脱水、干燥、杀菌防霉处理。以及对各类速冻食品的解冻处理。
微波具有热效应和非热效应双重杀菌作用。微波热效应杀菌机理的简述是:生物细胞是由水、蛋白质、核酸、碳水化合物、脂肪和有机物等复杂化合物构成的一种凝聚态介质。该介质在强微波场的作用下,温度升高。其空间结构发生变化或破坏,蛋白质变性,影响其溶解度、粘度、膨胀性、稳定性,从而失去生物活性。微波非热效应杀菌机理的简述是:微波作用能改变生物性排列聚合状态及其运动规律,而且微波场感应的离子流,会影响细胞膜附近的电荷分布,导致膜的屏障作用受到损伤,影响NA—K泵的功能。产生膜功能障碍,从而干扰或破坏细胞的正常新陈代谢功能,导致细菌生长抑制、停止或死亡。再则细胞中的核糖核酸(RAN)和脱氧核糖核酸(DAN)在微波场力作用下可导致氢键的松弛、断裂或重组。诱导基因突变或染色体畸变,从而影响其生物活性的改变,延缓或中断细胞的稳定遗传和增殖。
简单地说微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用:而非热效应则使用微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异,而丧失活力或死亡。因此,微波杀菌温度低于常规方法,一般比较,常规方法杀菌温度要在100度以上,时间要在十几分钟至几十分钟,而微波杀菌温度仅在70至90度,时间约为几分钟。通过微波干燥、杀菌处理的食品的保质期可延长3~8倍,不破坏原有的营养成份、色泽、口感和天然风味。与其它干燥、杀菌、解冻设备相比,可缩小占地面积、降低能耗30%~100%。而且不生产“三废”污染。 主要客户:
广东汇香源生物科技有限公司(二台)
广州江大和风香精香料有限公司(四台)
四川什邡市宏升植物原料有限公司(二台)
广州柏川香精香料有限公司(二台)
福建味博(泉州)食品有限公司(三台)
美德(四川)三圣调味有限公司(一台)
郑州德利鲜生物科技有限公司(一台)
广东温氏集团有限责任公司(二台)
重庆铜龙食品有限责任公司(二台)
天津春发食品配料有限公司(三台)
广州市仟壹生物技术有限公司(二台)
广州旭捷食品有限公司 (二台)
四川妙达饴美厨食品有限公司(一台)
河南周口香博生物科技有限公司(二台)
陕西胡万家食品有限公司(三台)
广州市一品食品有限公司(一台)
珠海市一品生物科技有限公司
汕头金必氏(四洲)食品有限公司
广州增城华栋调味食品有限公司(三台)
宁波威龙香精香料有限公司(一台)
山东亚是加食品有限公司(一台)
广东真美食品集团有限公司(二台)
上海真宇食品有限公司(二台)
山东青岛亚是加食品有限公司(一台)
金必氏四洲食品(汕头)有限公司
广西百草堂保健品有限公司
河南郑州国华食品有限公司
河南焦作立达食品有限公司
河南郑州富基科贸有限公司
上海味易食品有限公司
郑州市鑫源烤麸厂
河北高碑店市金豆豆制品有限责任公司